Dancing RIS aus Wien♪


10月17日☆ウインナーシュニッツエル☆

                     夫初出勤の日。
               朝早起きして、私も初お弁当つくり。

          メニューは夫好物のウインナーシュニッツエルとポテトサラダ。
                     どちらも初挑戦。

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               こんな小さなお肉が。。。。 
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               このようにたたいていくと。。。。 

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               こんなに広がります。。。。 


朝からガンガンたたいて、迷惑きわなりなし。今度からは前日に下ごしらえしておこうと肝に銘じて。。。次作る日は来るのか?!

塩(と好みで胡椒)して、小麦粉→卵→パン粉の順につける。
日本でよく紹介されてるように、ポリ袋にそれぞれ入れて、手とお皿を汚さずにやってみた。
が、薄くて大きいこのお肉には不向きであると判明。やりにくいことこの上なし。
意地にならず、お皿を使ってやればよかったー。

その後、フライパンに油を1cm弱ひいて揚げる☆終わり☆

ウイーンのポテトサラダはとってもおいしい!
一番好きなウイーン料理(甘いものを除く)をひとつあげるとしたらこれかも。。。

味付けは白ワインビネガー、砂糖、塩のみ。これに暖かいお水を加え、そこへ玉ねぎみじん切りを入れる。茹で上がったジャガイモをスライスして(薄すぎず厚すぎず、熱すぎず冷たすぎず)投入。混ぜるだけ。

熱すぎると崩れてしまい、冷たすぎると味がしみこまないそうな。
これは前日にママと一緒にが作る。

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応援ありがとうございます♪
お弁当作り、早くも2日目で挫折。。。ああ。。。

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by dancing.risu | 2005-10-18 23:40 | ウイーン生活

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